- 2 стакана перловой крупы
- 100 г сушеных грибов
- 500 г картофеля
- 70 г лука
- сельдерей
- петрушка
- морковь
- репа
- лук
- вода
- горчичное масло
Подготовленные сельдерей, петрушку, морковь, репу и лук-порей измельчить ножом.
Добавить перловую крупу, сушеные грибы, измельченные в ступке, и нарезать картофель.
Когда все разварится до мягкости, покрошить лук, поджарить его в горчичном масле, положить в суп и довести до кипения.
Перловую крупу можно заменить рисом.
