- 1 кг филе судака
- 1 луковица
- 2 моркови
- 300 г шампиньонов
- 200 г сметаны (или майонеза)
- 200 г сыра
- растительное масло
Рыбу обжарить на сильном огне в кипящем масле с обеих сторон (не до готовности).
Пассерованные измельченные морковь и лук выложить на порционную сковороду.
Сверху разложить рыбу, посыпать грибами (шампиньоны могут быть сырыми), залить майонезом (или сметаной), посыпать тертым сыром и запекать 10-15 мин.
