- 700 г рыбного филе
- 150 г свежих (или соленых) грибов
- 50 г сливочного масла
- 60 г сметаны
- 50 г сыра
- 100 мл бульона
- 1 яйцо
Филе рыбы уложить в жаровню с жиром и посыпать луком, нарезанным колечками.
Грибы тонко нарезать и тушить в масле до готовности.
Затем добавить бульон, сметану и муку, чтобы получился густой соус.
После остывания добавить в соус яйцо, тщательно размешать и залить им запеченную рыбу.
Посыпать тертым сыром, снова поставить в духовку и запекать до появления румяной корочки.
Подать на стол сразу после запекания.
