- 1 кг грибов
- 4 луковицы
- по 2 ст. ложки растительного масла и пшеничной муки
- зелень петрушки
- соль по вкусу
Шляпки и ножки свежих рыжиков положить в небольшое количество кипящей воды.
Как только она снова закипит, грибы вынуть, обвалять в муке, перемешанной с солью, и вместе с мелко нарезанным луком поджарить на сильно разогретом масле 5-7 мин.
Готовое блюдо посыпать черным молотым перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.
