- 10 кг свежих(соленых, маринованных) белых грибов
- 0,5 кг репчатого лука
- 300— 500 мл растительного масла
Заливка:
- 5 л воды
- 150 г соли
- 50 мл 3%-ной уксусной кислоты
- 2 г лаврового листа
- 2 г черного перца
- 2 г гвоздики
- 2 г корицы
К очищенным и промытым грибам прибавить лук и растительное масло.
Приготовленный салат из грибов уложить в банки, залить маринадом и стерилизовать в течение 25 мин при 98-100°С.
После стерилизации банки быстро охладить.
