- 300 г шампиньонов
- 100 г репчатого лука
- 70 г моркови
- 100 г помидоров
- 150 мл сухого белого вина
- 20 мл лимонного сока
- 30 мл растительного масла
- зелень
- перец
- соль
Шампиньоны промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную кастрюлю и залить вином.
Добавить соль, перец и тушить при закрытой крышке на среднем огне 10-15 мин.
Морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками, репчатый лук нашинковать, зелень измельчить.
Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом и лимонным соком.
Блюдо украсить зеленью и стружкой моркови.
