- 500 г грибов
- 300 г консервированного горошка
- 3 луковицы
- 2—3 вареные картофелины
Для соуса:
- 150 мл уксуса
- 150 мл воды
- 1 яичный желток
- 150 г сметаны
- соль и перец
Грибы крупно нарезать. Добавить шинкованный репчатый лук, зеленый горошек и отваренный картофель, нарезанный кубиками.
Все хорошо перемешать со сметанным соусом.
Приготовление соуса: к уксусу, смешанному пополам с водой, добавить яичный желток и взбить на пару, пока смесь не загустеет.
К остывшей массе добавить сметану, соль и перец по вкусу.
Сметанный соус можно заменить майонезом.
