- 1 стакан сваренных в собственном соку грибов
- 100 г твердого сыра
- 2 яблока
- 2 помидора
- 100 г ветчины
- 1 л кефира
- 2 ч. ложки меда (или сахара)
- лимонный (или яблочный) сок
- лимонная (или апельсиновая) цедра
- зелень петрушки
- горчица
- соль по вкусу
Мелкие грибы использовать целиком, крупные разрезать на 4 части.
Все остальные продукты нарезать тонкими ломтиками (или брусочками) и выложить в салатницу.
Заправить кефиром, посыпать зеленью.
Заправку можно наполовину разбавить майонезом.
В этом случае соль, горчицу и кислый сок следует добавлять в половинном количестве.
