- 500 г шампиньонов
- 75 г репчатого лука
- 2 ст. ложки топленого масла
- 3 яйца
- соль и зелень по вкусу
Подготовленные грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде с разогретым маслом так, чтобы они зарумянились.
Добавить нашинкованный репчатый лук и продолжать жарить.
Сырые яйца хорошо взбить, посолить и смешать с мелко нарезанной зеленью.
Этой смесью залить грибы и жарить до готовности яиц.
Готовое блюдо посыпать укропом.
