- 500 г квашеной капусты
- 100 г беконной свинины
- 1 л воды
- 100 г соленых (или 30 г сушеных грибов)
- 1—2 луковицы
- 2 ст. ложки сметаны
- зеленый лук
- тмин
- соль
Капусту вместе со свининой варить в воде почти до готовности.
Подготовленные грибы нарезать соломкой и тушить вместе с луком, добавив немного шпика (или жира).
Затем грибы положить в капусту, заправить солью и тмином.
При подаче на стол в тарелку со щами положить сметану и посыпать измельченным зеленым луком.
