- 500 г свежих белых грибов
- 300—400 г огурцов
- 150 г лука
- по 2 ст. ложки томатного соуса
- растительного масла
- каперсов и маслин
- 1/2 лимона
- вода
Отваренные в течение 10 мин грибы крупно нашинковать и переложить в кастрюлю.
Добавить жареный лук, соленые огурцы, острый соус и потушить 5-6 мин.
Затем влить грибной отвар, присоединить соль, перец и лавровый лист и варить еще 15 мин.
Перед подачей на стол положить в тарелку каперсы и маслины, а также ломтики лимона (без цедры).
