- 200 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 40 г сливочного масла
- 100 г сметаны
- 1 лимон
- 1 ч. ложка измельченной зелени петрушки
- 1 лавровый лист
- молотый черный перец
- соль по вкусу
Грибы нарезать ломтиками, лук — соломкой.
Переложить их в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить на слабом огне до готовности.
Всыпать муку, хорошо перемешать и довести все до кипения.
Влить сметану, посолить, положить молотый черный перец, лавровый лист и через 5-7 мин снять с огня.
Заправить соус лимонным соком и мелко нарезанной зеленью петрушки.
