- 200—250 г грибов
- 2—3 вареных яичных желтка
- 200 г сметаны
- лимонный сок
- овощной отвар
- соль
- растительное масло
- жженый сахар
Потушить в растительном масле свежие мелко нарезанные грибы.
Развести их овощным отваром, по вкусу посолить, немного проварить и добавить лимонный сок.
Растереть желтки со сметаной и все смешать с грибным соусом.
Жженый сахар добавляется для цвета.
Использовать для любых закусок.
