СуперСадовод
  • Соус из анчоусов

    Соус из анчоусов

    • 600 мл бульона
    • 1 ст. ложка масла
    • горсть мелко нарубленных свежих вешенок
    • 3 очищенных от косточек анчоуса (соленой или маринованной кильки)
    • 3 ломтика лимона (без косточек)
    • 1 лавровый лист
    • 1 ст. ложка муки

    Все продукты смешать и развести бульоном.

    Проварить соус на слабом огне до густоты по вкусу и измельчить с помощью блендера (или протереть сквозь сито).

    Подавать соус горячим или холодным к блюдам из утки или дичи.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика