- 400 г грибов
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 1 яичный желток
- вода (или овощной отвар)
- зелень петрушки
- соль и перец по вкусу
Свежие грибы нарезать ломтиками, перемешать с петрушкой и потушить со сливочным маслом до полуготовности.
Затем добавить перец и поджаренную муку, развести овощным отваром и варить еще 10-15 мин.
Перед подачей на стол заправить яичным желтком.
