- 180 г грибов
- 45 г манной крупы
- 30 г масла
- 60 г кислого молока
- 1 яйцо
- вода
- укроп
- соль
- перец по вкусу
Грибы нарезать мелкими ломтиками и потушить на слабом огне со сливочным маслом до мягкости.
Засыпать манную крупу, хорошо размешать и тушить еще 4-6 мин.
Затем влить горячую воду, всыпать мелко нарубленную зелень укропа, посолить и варить при слабом кипении 8-10 мин.
Перед подачей на стол заправить кушанье взбитым яйцом, смешанным с кислым молоком.
Суп налить в тарелки, положить в него сливочное масло и перец.
