- 2 горсти сушеных опят
- вода
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковицу
- сливочное масло
- сметана
- горсть тонкой вермишели
- соль
В кастрюлю положить опята, залить теплой водой 1,5 л, дать постоять 20 мин.
Грибы вынуть, покрошить, положить обратно в кипящий бульон.
Добавить картофель, нарезанный кубиками и обжаренный на сливочном масле, тертую морковь и мелко нарезанную луковицу, вермишель, посолить.
Подавать блюдо со сметаной и гренками из белого хлеба.
