СуперСадовод
  • Суп из шампиньонов с макаронами и топинамбуром

    Суп из шампиньонов с макаронами и топинамбуром

    • 50 г макарон
    • 2 ст. ложки масла
    • 150 г шампиньонов
    • коренья
    • 1 топинамбур
    • 1 ст. ложка картофельной муки
    • 120 мл сливок
    • сухари
    • вода
    • гренки (или тертый сыр)
    • соль

    Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и положить обратно в кастрюлю, добавив масло.

    Шампиньоны поместить в кастрюлю с водой, добавить коренья, топинамбур и сухари.

    Варить до размягчения, затем протереть сквозь решето и положить пюре обратно в кастрюлю.

    Заправить ее содержимое картофельной мукой, разведенной в холодной воде и прокипятить.

    Положить в суп макароны, постепенно влить сливки прокипятить.

    Подать кушанье с гренками (или тертым сыром).



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика