Шляпки молодых белых грибов вымочить 20-30 мин в холодной воде с уксусом.
Ножки сварить с луком, укропом и петрушкой.
Шляпки обсушить чистым полотенцем, крупно нарезать и поджарить на сковороде с луком.
Переложить их в миску, залить смесью яйца со сливками, добавить грибной бульон.
Подавать с гренками или маленькими жареными кусочками хлеба.
