- 25 г сушеных грибов
- 100 г картофеля
- 20 г моркови
- 1 корень петрушки
- 40 г репчатого лука
- 20 г сливочного масла
- сметана
- вода
- лавровый лист и соль по вкусу
Промытые и вымоченные в воде грибы сварить вместе с картофелем, морковью и петрушкой до полуготовности.
Затем добавить соль и специи и варить до тех пор пока грибы не опустятся на дно.
Отделить бульон, измельчить грибы и морковь, добавить поджаренный лук.
Снова залить все бульоном и варить до готовности. Заправить сметаной.
