- 100 г корня сельдерея
- 50 г корня пастернака
- 150 г моркови
- 75 г репчатого лука
- 300 г грибов (сыроежек и подберезовиков)
- 2—3 ст. ложки сливочного масла
- мясной бульон
- 200—300 г картофеля
- соль
- зелень петрушки
Сельдерей, пастернак и морковь почистить, промыть и нарезать кубиками.
Добавить лук, нарезанный кольцами, и грибы, переложить все в кастрюлю, добавить сливочное масло и прогреть до подрумянивания.
После этого влить мясной бульон, положить картофель, нарезанный брусочками. Все посолить и прокипятить.
Перед подачей заправить зеленью петрушки.
