- 500 г свежих грибов
- 3 ст. ложки муки
- 150 г лука
- 2 ст. ложки растительного масла
- вода
- уксус
- соль
Тесто для «ушек»:
- 1 стакан муки
- вода
Грибной отвар заправить пассерованной мукой, довести до кипения, добавить по вкусу уксус. Замесить тесто.
Фаршем, состоящим из вареных грибов и жареного лука, начинить «ушки» (маленькие пельмени).
Обжарить их в растительном масле, разложить в тарелки и залить приготовленным из грибного отвара соусом.
