- 200 г свеклы
- 100 г свежих (или сушеных) грибов
- 50 г репчатого лука
- 30 г моркови
- 1 ст. ложка томатного соуса
- 1 ст. ложка сметаны
- перец
- чеснок
- укроп
- зелень петрушки
- соль
Свеклу отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать соломкой.
Смешать ее с нарезанными соломкой и отваренными свежими (или сушеными) грибами.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук, натертую морковь и тушить на малом огне 30 мин.
После выкипания воды заправить солью, томатным соусом, перцем и тушить еще 5 мин.
Затем положить сметану и чеснок и тушить еще 2-3 мин.
