- 5—6 свежих (или соленых) груздей (настоящих или желтых)
- 2 ст. ложки сливочного (или оливкового) масла
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- 120 г сметаны
- соль (к свежим грибам)
Подготовленные молодые грузди обсушить на полотенце и обвалять в муке (свежие — посолить).
После этого обжарить на заранее разогретом масле, залить сметаной, прокипятить и снять с огня.
