- 400 мл томатного сока
- 150 г белых грибов
- 1 луковица
- 80 г сливочного масла
- 80 мл мясного бульона
- 75 мл белого полусухого вина
Грибы почистить, вымыть и нарезать ломтиками.
Выложить их в сковороду с разогретым маслом, добавить измельченный лук и, помешивая, обжаривать в течение 5 мин.
После, этого всыпать муку, размешать и жарить еще 3-5 мин.
Затем влить горячий бульон, томатный сок и вино.
Варить соус на слабом огне в течение 15-20 мин.
