- 200 г топинамбура
- 100 г грибов
- 60 г репчатого лука
- 40 г сливочного масла
- 5 г зелени
- соль и специи по вкусу
Топинамбур отварить, очистить от кожицы и слегка обжарить на сливочном масле до подрумянивания.
Отдельно жарят грибы с луком. Подают топинамбур с грибами, посыпав зеленью укропа.
