- 1 кг цветной капусты
- 300 г маслят
- 120 мл молока
- 3 ст. ложки масла (или маргарина)
- 2 ст. ложки муки
- соль
- молотый перец
- сахар
- мускатный орех
- зелень
Очищенную капусту разделить на соцветия, опустить их в кипящую воду, добавить соль, сахар, молоко и варить на слабом огне.
Очищенные маслята пожарить в масле, посыпать мукой, размешать, прожарить и разбавить капустным отваром, положить перец и тертый мускатный орех.
Соус заправить по вкусу, вылить в глубокую посуду, сверху положить цветную капусту. Подавать с отварным картофелем.
