- 500 г свежих или 250—300 г отваренных (соленых) грибов
- 1—2 ст. ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2—3 ст. ложки сметаны
- 120 мл мясного (или грибного) бульона
- зелень петрушки (или укроп)
- соль
Масло разогреть, положить в него разрезанные пополам (или нарезанные тонкими ломтиками) грибы и шинкованный лук.
В отваренные грибы влить бульон, свежие грибы тушить в собственном соку 15-20 мин.
В конце готовки добавить соль, зелень и при желании сметану.
На гарнир подать отварной картофель и салат из сырых овощей.
