- 400—500 г вешенок
- 2 яйца
- 50 г муки
- 40 г молотых сухарей
- 30 мл растительного масла
- черный перец
- соль по вкусу
Грибы отварить в течение 5 мин в воде. Затем, слив ее, посолить, поперчить и обвалять в муке.
Затем обмакнуть вешенки сначала во взбитое яйцо, затем обвалять в молотых сухарях и жарить 15-20 мин на сильно разогретом растительном масле.
