- 300—400 г сморчков (или строчков)
- 1—2 ст. ложки муки
- 250 г сметаны
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль
- укроп
Грибы перебрать, тщательно промыть и прокипятить в течение 10-15 мин.
Воду слить: отвар этих грибов использовать нельзя!
Грибы, промыв холодной водой, нарезать кусочками, обжарить в масле и посолить.
Затем всыпать муку, хорошо перемешать грибы, переложить в глиняный горшочек (или на эмалированную сковороду), залить сметаной и запечь в духовке.
При подаче кушанье посыпать измельченным укропом.
