СуперСадовод
  • Копчено-вареные корейки и грудинки

    Копчено-вареные корейки и грудинки

    Корейку и грудинку выбирай попостнее — они должны быть менее жирными, чем для копчения холодным способом.

    Посоли их и подготовь к копчению так же, как и для приготовления этих мясопродуктов холодным способом.

    Копти корейки и грудйнки при температуре 40—45 °С в течение 12 часов.

    После копчения корейку и грудинку отвари таким же образом, как было описано для окорока.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика