СуперСадовод
  • Солянка из шампиньонов (или сухих грибов)

    Солянка из шампиньонов (или сухих грибов)Ингредиенты

    • 500 г шампиньонов или 500 г сухих белых грибов,
    • 4 соленых огурца
    • 2 головки репчатого лука
    • 50 г маслин
    • 50 г каперсов
    • 2 ст. л. томатного пюре
    • 2 ст. л. растительного масла

    Очистить и тщательно промыть холодной водой шампиньоны.

    Сложить в посуду, залить горячей водой, добавить луковицу и варить 45—50 мин, после чего отвар процедить.

    Слегка обжарить на масле нарезанный репчатый лук, добавить томатное пюре.

    Очистить от кожицы соленые огурцы и нарезать их ломтиками.

    Сполоснуть отваренные грибы и нарезать.

    Сложить подготовленные продукты в горячий бульон, добавить в него каперсы, лавровый лист, перец горошком, соль и проварить 10 мин на слабом огне.

    Перед подачей на стол в каждую тарелку положить ломтик лимона, несколько маслин, мелко нарезанную зелень.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика