- 2,5 стакана рыбного бульона
- 1/3 стакана муки
- 2—3 головки репчатого лука
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 1 ст. ложка уксуса, или лимонного сока, или сока крыжовника
- 2—4 куска сахара
Испечь 2—3 луковицы, очистить их, мелко нарезать, поджарить слегка в 2 ст. ложках подсолнечного масла, всыпать 1/2 стакана муки, поджарить, размешать, развести 2,5 стакана рыбного бульона, влить уксус, или лимонный сок, или сок из крыжовника; положить 2—4 куска сахара, прокипятить, процедить, полить им рыбу, часть подать в соуснике.
