- 2 стакана воды
- 1 ст. ложка горчицы
- 1/4 ст. ложки муки
- 1—2 ст. ложки подсолнечного масла
- 3/4—1/2 стакана столового вина
- 2—3 ломтика лимона
- 2—3 куска сахара
1 ст. ложку горчицы, 1/4 ст. ложки муки, 1—2 ст. ложки подсолнечного масла заварить 2 стаканами воды, вскипяченной с луком, кореньями и специями, размешать до гладкости, вскипятить, процедить, влить 1/4 или 1/2 стакана столового вина, положить ломтики лимона, 2—3 куска сахара, вскипятить, полить рыбу — судака, линя, осетра, форель и проч.
