Ингредиенты
- 800 г моркови
- 50 г муки
- 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки
- 1 —2 зубчика чеснока
- соль
- молотый черный перец
- растительное масло для фритюра
Морковь очистить и промыть, нарезать кружочками толщиной 1/2 см, опустить на 10 мин в кипящую подсоленную воду, процедить, обсушить, обвалять в муке, поджарить в очень горячем фритюре.
Вынуть морковь, разложить в тарелки, посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью петрушки, поперчить и сразу подавать к столу.
