- 3—6 головок цветной капусты (средней величины)
- 1/2 стакана орехового или прованского (оливкового) масла
- 2—3 ст. ложки толченых сухарей
- соль по вкусу
3—6 головок цветной капусты очистить от зеленых листочков, намочить в воде часа на два, потом сварить в соленом кипятке, откинуть на решето, переложить на блюдо.
Перед употреблением полить ореховым или прованским (оливковым) маслом, поджаренным с сухарями докрасна, или соусом.
