- 3/4 стакана зеленого сушеного горошка
- 1 головка репчатого лука
- 1 сушеный гриб
- 1—2 куска сахара
- 1 ч. ложка муки
- 1/2 ст. ложки прованского (оливкового) масла
- соль по вкусу
3/4 стакана зеленого сушеного горошка перебрать, вымыть, сложить в кастрюлю, залить водою, чтобы она едва покрыла горох.
Когда вода закипит, посолить, положить цельную луковицу, 1 сушеный грибок, 1—2 куска сахара и продолжить варить на слабом огне до готовности.
В конце варки положить 1 ч. ложку муки, размешанную с 1/2 ст. ложки прованского (оливкового) масла, вскипятить, подавать.
