- 200 г кресс-салата
- 2—3 ст. ложки прованского (оливкового) масла
- 2 ст. ложки уксуса
- 2—3 яйца
- соль по вкусу
Срезать с корней кресс-салат, залить водой, собрать шумовкой всплывшие семена, потом кресс-салат переложить на дуршлаг или сито и дать стечь воде.
Перед подачей сложить в салатник, посолить, залить прованским (оливковым) маслом, уксусом.
Перед употреблением размешать; можно гарнировать круто сваренными и разрезанными на 4 части яйцами.
