СуперСадовод
  • Основной белый соус для рыбы

    Основной белый соус для рыбыИнгредиенты

    • 1100 мл крепкого рыбного бульона
    • 50 г сливочного масла
    • 50 г муки
    • соль

    Способ приготовления

    Муку пассеровать в сливочном масле до светло-золотистого цвета, влить небольшими порциями бульон, тщательно размешать.

    Довести смесь до кипения, готовить на слабом огне 40—50 минут при постоянном помешивании, посолить и процедить.

    Использовать в качестве основы для приготовления производных соусов к блюдам из рыбы и морепродуктов.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика