Ингредиенты
- 8 яиц
- 350 г сахарной пудры
- 250 мл сухого белого вина
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
Способ приготовления
Яйца смешать с сахарной пудрой, выложить приготовленную смесь в сотейник, добавить вино и взбить венчиком. Продолжая взбивать, подогревать смесь на водяной бане до загустения.
За 1 минуту до готовности добавить в соус ванильный сахар и лимонную цедру.
Подавать соус к десертам. Можно использовать также для приготовления запеканок.
