СуперСадовод
  • Сметанный соус на белом соусе

    Сметанный соус на белом соусеПодается к мясным, овощным, рыбным блюдам; используется для приготовления производных соусов.

    Ингредиенты

    • Белый бульон — 750 г
    • мука — 50 г
    • масло сливочное — 50 г
    • сметана — 250 г
    • перец молотый — 0,25 г
    • соль

    Способ приготовления

    В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить сметану (норма сметаны может колебаться в пределах от 150 до 500 г на 1 кг соуса, в соответствии с этим сбудет изменяться и норма бульона), добавить соль, молотый перец, прокипятить и процедить.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика