Ингредиенты
- 500 мл молока
- 150 г сахара
- 100 г очищенных грецких орехов
- 4 яичных желтка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 г крахмала
Способ приготовления
Орехи подсушить в духовке или обжарить на сковороде без добавления масла, растолочь в ступке.
Яичные желтки растереть добела с сахаром и крахмалом. Добавить орехи, ванильный сахар и подогретое молоко, варить на водяной бане или на слабом огне до загустения, постоянно помешивая соус деревянной лопаточкой.
Готовый соус процедить и охладить. Подавать к фруктовым салатам, выпечке.
