СуперСадовод
  • Пепсин

    ПепсинЭто вещество, предназначенное для сквашивания молока и молочных продуктов.

    Его получают из слизистых оболочек и сычугов желудков крупного рогатого скота и свиней.

    Оно имеет вид мелкого порошка серо-желтого цвета.

    В кулинарии пепсин применяют главным образом для активизации процесса брожения молока, которое затем используют в качестве сырья для изготовления сыра и творога.

    Хранить пепсин лучше в жестяных или стеклянных емкостях, которые плотно закупориваются, либо в бумажных пакетах.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика