СуперСадовод
  • Суп из мандаринов

    Суп из мандариновИнгредиенты

    • Мандарины 2 шт.
    • Вода 150 мл
    • Сахар 150 г
    • Стручок ванили 1/2 шт.
    • Мята для украшения

    Для ванильного крема:

    • Молоко 250 мл
    • Стручок ванили 1/2 шт.
    • Желтки 3 шт.
    • Сахар 65 г
    • Мука 30 г
    • Взбитые сливки 250 г

    Приготовить крем. Молоко с ванилью довести до кипения. Желтки перемешать с сахаром, добавить муку, снова перемешать и постепенно влить кипящее молоко.

    Вылить смесь в кастрюлю из-под молока и заварить на небольшом огне до загустения, охладить. Остывший крем аккуратно перемешать со сливками.

    Мандарины очистить от кожуры, по возможности удалить прожилки и разделить пополам. Вскипятить воду с сахаром и ванилью, опустить в кипящий сироп мандарины и варить 10-15 мин.

    Перед подачей выложить мандарины в глубокую тарелку, полить их сиропом, сверху положить 1 ст. л. крема и украсить мятой.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика