Ингредиенты Шампиньоны 700 г Лук 2 шт. Яйца 6 шт. Укроп 30 г Картофель 1,5 кг Сливочное масло 150 г Петрушка для украшения Растительное масло для жарки Соль, перец Для соуса:…

Ингредиенты Картофель 800 г Яйца 2 шт. Мука 50 г Оливковое масло 100 мл Шампиньоны 160 г Вешенки 160 г Белые грибы 80 г Сливки 33 % 280 г Соль,…

Ингредиенты Отварной картофель 800 г Яичные желтки 3 шт. Мука 60 г Шампиньоны 800 г Лук 250 г Растительное масло 100 мл Сливки 38 % 400 г Сметана 150 г…

Ингредиенты Картофель 2 кг Яйца 8 шт. Мускатный орех 2 г Петрушка 50 г Пармезан 50 г Копченая грудинка 150 г Растительное масло 2 л Белый хлеб 2 батона Соль,…

Ингредиенты Подосиновики 1 кг Чеснок 6 зубчиков Лук-шалот 200 г Растительное масло 70 мл Тимьян 15 г Сливки 33 % 700 г Петрушка 50 г Молодой картофель 1 кг Лавровый…

Ингредиенты Картофель среднего размера 1 кг Лук 250 г Чеснок 10 зубчиков Растительное масло 60 мл Молотый перец чили 25 г Молотый кориандр 15 г Соевый соус 80 мл Кунжут 15 г…

Картофель — сравнительно молодой «гость» в нашем меню. Однако со времен Петра I, который прислал в Россию из Голландии первый мешок картошки, этот овощ начал триумфальное восхождение на вершину популярности,…

Ингредиенты Морковь 300 г Свекла 300 г Корень сельдерея 300 г Манная крупа 100 г Оливковое масло 100 мл Микс салатных листьев 30 г Соль, перец Морковь, свеклу и корень…

Ингредиенты Мелкий картофель 600 г Чеснок 2 зубчика Помидоры черри 150 г Каперсы 120 г Маслины без косточки 120 г Базилик 20 г Лимонный сок 20 мл Салат-латук 150 г…

Ингредиенты Картофель 1,2 кг Оливковое масло 20 мл Розмарин 30 г Чеснок 10 зубчиков Соль, перец Для сальсы: Помидоры 300 г Перец чили 1 шт. Базилик 20 г Оливковое масло 80…

Ингредиенты Картофель 400 г Молоко 50 мл Яйца 4 шт. Красное сухое вино 50 мл Демиглас 10 г Сливочное масло 40 г Черная или красная икра 40 г Кинза для…

Ингредиенты Свекла отварная 600 г Оливковое масло 80 мл Бальзамический соус-крем 40 мл Микс салатных листьев 120 г Пармезан 80 г Соль, перец Свеклу очистить, нарезать очень тонкими кружочками с…

Ингредиенты Багет 1 шт. Перепелиные яйца 4 шт. Свекла отварная 160 г Майонез 20 г Салат-латук 8 листиков Филе сельди 8 кусочков Укроп 8 веточек Отрезать от багета 8 диагональных…

Ингредиенты Свекла отварная 400 г Сладкий перец 80 г Салат фризе 40 г Соус песто 80 г Тыквенное масло 50 мл Жидкий дым 5 мл Тыквенные семечки 40 г Соль,…

Ингредиенты 45-60 г несоленого масла 750 г-1 кг моркови, очистить и нарезать крупной соломкой длиной примерно 7,5 см и шириной и толщиной 6 мм (справа) 2-3 ст. ложки сахара 1/8…

Ингредиенты 100 г картофеля 200 г мокрицы 1,5 ст. ложки сливочного масла 2 яйца жир для обжаривания 1/2 стакана муки 1 луковица специи по вкусу Сваренный в мундире картофель очистить,…

Ингредиенты 500 г моркови 150 г сныти 2 луковицы 2 яйца 2 ст. ложки муки соль специи по вкусу Отжать морковный сок на соковыжималке или протереть морковь на мелкой терке,…

Ингредиенты 300 г проращенных зерен пшеницы 200 г любой из негорьких трав 2 яйца 2 ст. ложки муки соль душистый и острый перец 2 дольки чеснока Проращенные зерна (ростки до…

Ингредиенты 2 больших картофелины сорта Рассет Бёрбанк, общий вес примерно 500 г, очистить, промыть и вытереть насухо 2 ст. ложки несоленого масла Мелкая морская соль и свежемолотый перец Варианты приготовления…

Ингредиенты 5 красных картофелин, общий вес примерно 625 г, поскрести и вытереть насухо 2 ст. ложки несоленого масла 2 ст. ложки рапсового масла 1 маленький красный сладкий перец, удалить семена…

Ингредиенты 3 ст. ложки оливкового масла 345 г порезанного тонкими ломтиками желтого лука и 60 г мелко порезанного желтого лука 3 картофелины сорта Рассет Бёрбанк, общий вес примерно 750 г,…

Ингредиенты Несладкое тесто для пирога, раскатать в круг диаметром 23 см Соль и свежемолотый перец 1 картофелина сорта Рассет Бёрбанк весом примерно 250 г, поскрести 1 ст. ложка несоленого масла…

Ингредиенты 2 кг крупного картофеля сорта Юкон Голд (справа), желательно с фермы, не чистить, но поскрести Соль и свежемолотый перец 125 г несоленого масла Лук-порей, 4 шт., в том числе…

Ингредиенты 750 г азиатских тонких баклажанов (слева) 1 ст. ложка соли 3 ст. ложки рапсового или арахисового масла или по необходимости 180 мл куриного бульона или другого несоленого мясного бульона…

Ингредиенты 3 ст. ложки несоленого масла, нарезать маленькими кусочками, и 1 ст. ложка масла, растопить 3 зубчика чеснока, измельчить 2 ст. ложки порезанной свежей итальянской петрушки 185 г потертого на…

Ингредиенты 75 г фундука (слева) 3 ст. ложки масла из фундука 4 ст. ложки натурального оливкового масла 2 ст. ложки винного уксуса Соль и свежемолотый перец 750 г побегов спаржи,…