СуперСадовод
  • Зеленый горошек с мятой и грейпфрутом

    Зеленый горошек с мятой и грейпфрутомИнгредиенты

    • Кускус 100 г
    • Зира 5 г
    • Молотый кориандр 5 г
    • Молотый анис 5 г
    • Молотый кардамон 5 г
    • Молотый имбирь 5 г
    • Молотая корица 5 г
    • Лимон (цедра) 1 шт.
    • Мята 100 г
    • Красный грейпфрут 1 шт.
    • Зеленый горошек (свежемороженый) 200 г
    • Соль

    Кускус смешать со всеми пряностями, добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды, перемешать и оставить набухать.

    Через 10 минут добавить еще 2 ст. л. воды и перемешать, повторить эту процедуру дважды.

    Натереть цедру лимона, мяту промыть, стряхнуть и мелко нарезать, грейпфрут разделить на сегменты, удалив пленки.

    Зеленый горошек бланшировать в кипящей воде, затем откинуть на лед или обдать ледяной водой.

    Дать воде стечь. Смешать все ингредиенты, слегка посолить и дать постоять в холодильнике 10-15 минут.

    Подавать, украсив рубленой мятой.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика