СуперСадовод
  • Отварные морепродукты с песто из кинзы

    Отварные морепродукты с песто из кинзыИнгредиенты

    • Вода 2л
    • Имбирь натертый 60 г
    • Перчик чили рубленый 20 г
    • Лемонграсс 2 шт.
    • Кинза 2 пучка
    • Лавровый лист 3 шт.
    • Чеснок 1 головка
    • Мини-кальмары 100 г
    • Креветки крупные 100 г
    • Мидии голубые 100 г
    • Морские гребешки 100 г
    • Соль, перец

    Для песто:

    • Кинза 1 пучок
    • Масло оливковое 100 мл
    • Кедровые орешки горсть
    • Грецкие орехи очищенные 20 г
    • Пармезан тертый 50 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Соль

    Воду соединить со всеми ингредиентами, кроме морепродуктов, довести до кипения при закрытой крышке, затем огонь уменьшить до минимума, варить 15 минут, далее настоять 30 минут при закрытой крышке.

    Отвар процедить. Довести до кипения, положить обработанные морепродукты и, накрыв крышкой, снять с огня. Оставить на 20 минут.

    Приготовить песто: измельчить все ингредиенты блендером до зернистого пюре.

    С морепродуктов слить жидкость, разложить на тарелки и дополнить песто.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика