СуперСадовод
  • Салат с кусочками курятины

    Салат с кусочками курятиныИнгредиенты

    • 330 г оставшейся жареной курятины, порезать кусочками на один укус
    • 375 г помидоров черри, удалить плодоножки и разрезать вдоль пополам
    • 1 большой огурец, очистить, разрезать пополам,удалить семена и нарезать кубиками со стороной 12 мм
    • 1 пучок водяного кресса, примерно 155 г, удалить жесткие стебли, листья крупно порезать
    • 125 г сыра рикотта салата (справа) или фета, покрошить
    • Весенний лук, 2 шт., в том числе зеленые побеги, порезать
    • 45 г черных средиземноморских оливок без косточек, порезать
    • 125 мл натурального оливкового масла
    • 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 1 зубчик чеснока,раздавить в специальном прессе (не обязательно)
    • Соль и свежемолотый перец

    Рикотта салата

    Сыр рикотта салата получают таким образом: свежий сыр рикотта солят, помещают под пресс и выдерживают.

    Его можно купить в специализированных магазинах сыров или в хороших супермаркетах.

    Его режут ломтиками и подают с фруктами и хлебом или режут кубиками и посыпают салаты, как в данном рецепте.

    Его можно заменить сыром фета.

    В большой миске смешайте курятину, помидоры, огурец, водяной кресс, сыр, зеленый лук и оливки.

    В маленькой миске взбейте масло и лимонный сок до состояния однородной массы. Добавьте чеснок, если он используется, и приправьте по вкусу солью и перцем.

    Вылейте заправку на салат сверху и осторожно перемешайте. Подавайте сразу.

    Варианты

    Для приготовления этого салата можно использовать оставшиеся овощи и кусочки сыра. Придумайте новые сочетания ваших любимых продуктов.

    Еще один вариант: порезанная курятина, покрошенный голубой сыр, порезанные яблоки и обжаренные грецкие орехи с заправкой из винного уксуса и масла грецких орехов.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика