СуперСадовод
  • Кольраби

    КольрабиДанная разновидность капусты обладает уникальными вкусовыми качествами.

    В ней содержится очень много разнообразных полезных для человека веществ: это растительные белки, легкоусвояемые сахара, витамины, комплексные минеральные соединения, аминокислоты. В листьях ценных компонентов больше, чем в плотном стеблеплоде.

    В течение первого вегетативного сезона прямостоячий стебель кольраби постепенно увеличивается в диаметре и становится округлым, напоминая очертаниями корнеплод свеклы.

    По вкусу он немного похож на середину кочерыжки обыкновенной белокочанной капусты, политую лимонным соком.

    Именно поэтому данный овощ широко используется для приготовления салатов и других блюд из свежих овощей — пикантный привкус кольраби очень приятен в сочетании с зеленью и другими компонентами.

    Для того чтобы можно было собирать урожай кольраби в течение всего сезона вегетации, необходимо провести 2 высадки подросшей рассады и 3 посева семян в открытый грунт.

    Обычно первую рассаду высевают в начале марта, вторую — в первой декаде апреля, чтобы высадить готовые растения в открытый субстрат не позднее середины мая.

    В грунт семена помещают в начале июня, в конце июня и середине июля. Чаще всего кольраби выращивают на грядках прямоугольной формы, причем скороспелые разновидности сажают в центре, а поздние, с тяжелыми большими стеблеплодами, — по краям.

    Если не соблюдать рекомендуемых мер, растения будут затенять друг друга и вытягиваться в высоту, стеблеплоды получатся некрупными и жесткими. Лунки для высадки рассады должны быть неглубокими, окучивание нежелательно.

    Данная разновидность капусты почти не требует внесения дополнительных подкормок в грунт.

    Желательно во время весеннего перекапывания почвы и обработки огорода добавить в субстрат перепревший компост, а осенью внести в грядки старый навоз.

    В период активной вегетации можно использовать только зеленые удобрения. Для того чтобы в стеблеплодах не образовывались жесткие несъедобные волокна, рекомендуется следить за частотой полива, своевременно увлажняя субстрат во время летней засухи.

    Урожайность данного вида капусты, в зависимости от сортовой принадлежности, составляет от 2 до 2,5 кг с 1 м2 посадок.

    Разновидности кольраби отличаются друг от друга сроками достижения спелости и окраской стеблеплода (она может варьироваться от лилово-синей до красноватой или почти белой). Самые крупные стеблеплоды имеет сорт Супершмельц.

    Сбор урожая производят после того, как стеблеплоды достигнут не менее 5 см в диаметре.

    Слишком крупные экземпляры становятся грубыми, едкими на вкус и для употребления в пищу не используются.

    Капусту выкапывают вместе с корневой системой и хранят в прохладном помещении на чистом речном песке.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика