СуперСадовод
  • Разве петрушка — лекарственное растение?

    Разве петрушка - лекарственное растение?

    Разве петрушка — лекарственное растение?

    Врачи говорят, что горсть петрушки полезнее килограмма пилюль. Надо думать, что для такого утверждения есть основания. Известно, например, что в молодых побегах петрушки находится в четыре раза больше витамина С, чем в таком же количестве лимона.

    Первое место среди всех овощей и фруктов петрушка занимает по содержанию минеральных веществ, которые нужны человеческому организму. И каротина в нем не меньше, чем в моркови. Этими ценными веществами богаты и листья, и корни. Петр — древнее человеческое имя, которое и у греков, и у римлян означает «камень».

    Почему же так назвали травку с кружевными листьями? Наверное, потому, что она способна расти и на каменистой почве. Просто сделали название ласковым, уменьшительным. Когда-то в Средиземноморье из этого растения плели траурные венки, надевая их в дни великой скорби. Потом петрушку признали овощной культурой, но вначале употребляли в пищу только мясистые корни. Потом распробовали, что и листья обладают тонким и нежным ароматом.

    Средневековый ученый и врач Авиценна считал петрушку лекарственным растением. И не зря. Есть ее полезно всем. Она улучшает обмен веществ, повышает стойкость к инфекционным заболеваниям. Замечено, что в рацион долгожителей в течение всей их жизни входила разная зелень, петрушка в том числе.

    Она избавляет от неприятного запаха после лука и чеснока — стоит только пожевать свежие или сухие ее листья, корни. Листья растирают и прикладывают к местам укуса комаров и пчел, а также к нарывам. Петрушка способствует выведению солей из организма. Зелень ее уменьшает потливость. При ожирении, заболеваниях печени и почек рекомендуется есть корень.

    Готовят и настой: столовую ложку смеси корней и листьев заливают стаканом кипятка, настаивают в течение часа, процеживают и принимают по половине столовой ложки два раза в день. Сок из свежих листьев и корней используют как обезболивающее средство при дерматите. Измельченные семена втирают в кожу головы при облысении. Петрушку давно применяют в косметике как средство, отбеливающее кожу.

    Отваром корней моют лицо от загара, а в смеси с соком лимона уничтожают веснушки и темные пигментные пятна. В качестве пряности можно использовать и семена, но они должны иметь зеленый, а не коричневый цвет. Петрушка во все времена пользовалась у людей доброй славой. Когда узнаешь о ней побольше, начинаешь понимать — травка просто замечательная.



  • Нравится
    КомментарииОставьте свой
    1. prekrasno!Cpacibo!

    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика